Carrageen is een natuurlijk, hydrofiel colloïde polysaccharide dat wordt gewonnen uit rode algen en veelvuldig wordt gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetica-industrie. Vanwege de hoge taaiheid en hittegevoeligheid is het met conventionele mechanische maalmethoden vaak lastig om carrageen ultrafijn te malen zonder het te beschadigen. chemisch structuur.
Een grote Braziliaanse fabrikant van voedingsadditieven wilde de oplosbaarheid en uniformiteit van zijn carrageenproducten verbeteren voor hoogwaardige markten zoals instantdranken en precisieproducten. bekleding toepassingen. De klant had behoefte aan een stabiele oplossing die een d90 ≤ 150 µm kon bereiken met een doorvoer van minimaal 40 kg/u.
Belangrijkste uitdagingen
- Gevoeligheid voor warmte: Carrageen kan bij hoge temperaturen afbreken of verbranden.
- Hoge taaiheid: Door de vezelachtige structuur is het rendement laag bij gebruik van conventionele maalapparatuur.
- Deeltjesgrootte Controle: Een smalle deeltjesgrootteverdeling is vereist, waarbij overmatige hoeveelheden fijne deeltjes of te grote deeltjes vermeden moeten worden.
Technische oplossing: Episch poeder Wervelbedstraalmolen Systeem voor het ultrafijn malen van carrageen.
Op basis van de materiaaleigenschappen leverde Epic Powder een aangepaste wervelbedstraalmolen (laboratorium-/kleinschalige productiemodel).
1. Apparatuurconfiguratie en -parameters
- Model: MQW-serie wervelbedstraalmolen
- Slijpprincipe: Supersonische luchtstromen versnellen de deeltjes, waardoor ze in de straalkruisingszone met hoge snelheid botsen, schuren en afschuiven, wat leidt tot een verkleining van de deeltjesgrootte.
- Classificatiesysteem: Ingebouwde, uiterst nauwkeurige verticale turbineclassificator, waardoor een accurate regeling van d90 mogelijk is door de rotatiesnelheid aan te passen.
2. Procesvoordelen
- Malen bij lage temperatuur: Het koelende effect dat ontstaat door de adiabatische expansie van perslucht compenseert de warmte die vrijkomt tijdens het malen, waardoor de fysische en chemische eigenschappen van carrageen stabiel blijven.
- Vrij van verontreiniging: De keramische bekleding of contactonderdelen van hoogwaardig roestvrij staal voldoen aan de Braziliaanse en internationale normen voor voedselveiligheid.
- Hoge efficiëntie: De geoptimaliseerde sproeieropstelling verbetert het energieverbruik aanzienlijk, waardoor de beoogde capaciteit van 40 kg/u ruimschoots wordt overtroffen.
Test- en productieresultaten
Na installatie en inbedrijfstelling op de locatie van de Braziliaanse klant werden de volgende prestaties behaald:
| Kernparameter | Klantvereiste | Werkelijk resultaat |
|---|---|---|
| Productgrootte d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Uurlijkse capaciteit | ≥40 kg/u | 55–60 kg/u |
| Vochtverandering | <1%-variatie | 0,2% (vrijwel geen thermisch effect) |
| Deeltjesgrootteverdeling | Smal | Typische normale verdeling, geen grove deeltjes. |