Carrageenan is a natural polysaccharide hydrophilic colloid extracted from red algae and is widely used in the food, pharmaceutical, and personal care industries. Due to its high toughness and heat-sensitive nature, conventional mechanical grinding methods often struggle to achieve carrageenan ultrafine grinding without damaging its chemical structure.
A large Brazilian food additive manufacturer aimed to enhance the solubility and uniformity of its carrageenan products for high-end markets such as instant beverages and precision coating applications. The customer required a stable solution capable of achieving d90 ≤ 150 µm with a throughput of no less than 40 kg/h.
Temel Zorluklar
- Isı Hassasiyeti: Karragenan yüksek sıcaklıklarda bozulabilir veya yanabilir.
- Yüksek Dayanıklılık: Lifli yapısı nedeniyle geleneksel öğütme ekipmanlarıyla düşük verimliliğe sahiptir.
- Parçacık Boyutu Kontrolü: Aşırı ince veya çok büyük parçacıklardan kaçınılarak, dar bir parçacık boyutu dağılımı gereklidir.
Teknik Çözüm: Epik Toz Akışkan Yataklı Jet Değirmen Karragenanın Ultra İnce Öğütülmesi için Sistem
Malzeme özelliklerine bağlı olarak, Epic Powder özelleştirilmiş bir Akışkan Yataklı Jet Değirmeni (laboratuvar / küçük ölçekli üretim modeli) tedarik etti.
1. Ekipman Yapılandırması ve Parametreleri
- Modeli: MQW Serisi Akışkan Yataklı Jet Değirmeni
- Öğütme Prensibi: Süpersonik hava akımları, parçacıkları jet kesişim bölgesinde yüksek hızda çarpışmaya, sürtünmeye ve kesmeye teşvik ederek boyut küçülmesini sağlar.
- Sınıflandırma Sistemi: Yüksek hassasiyetli dikey türbin sınıflandırıcısı sayesinde, dönüş hızını ayarlayarak d90'ın doğru bir şekilde kontrol edilmesi sağlanır.
2. Süreç Avantajları
- Düşük Sıcaklıkta Öğütme: Sıkıştırılmış havanın adyabatik genleşmesiyle oluşan soğutma etkisi, öğütme ısısını dengeleyerek karagenanın istikrarlı fiziksel ve kimyasal özelliklerini sağlar.
- Kirlenmeden Arındırılmış: Seramik kaplama veya yüksek saflıkta paslanmaz çelikten yapılmış temas eden parçalar, Brezilya ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur.
- Yüksek Verimlilik: Optimize edilmiş nozul düzeni, enerji kullanımını önemli ölçüde iyileştirerek 40 kg/saat kapasite hedefini kolayca aşmaktadır.
Test ve Üretim Sonuçları
Brezilya'daki müşterinin tesisinde kurulum ve devreye alma işlemlerinin ardından aşağıdaki performans elde edilmiştir:
| Anahtar Parametre | Müşteri Gereksinimi | Gerçek Sonuç |
|---|---|---|
| Ürün boyutu d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Saatlik kapasite | ≥40 kg/saat | 55–60 kg/saat |
| Nem değişimi | <1% varyasyonu | 0.2% (neredeyse hiç termal etki yok) |
| Partikül boyutu dağılımı | Dar | Tipik normal dağılım, iri tanecik yok. |