ক্যারাজিনান হলো লাল শৈবাল থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড হাইড্রোফিলিক কলয়েড, যা খাদ্য, ঔষধ এবং ব্যক্তিগত পরিচর্যা শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর উচ্চ দৃঢ়তা এবং তাপ-সংবেদনশীল প্রকৃতির কারণে, প্রচলিত যান্ত্রিক পেষণ পদ্ধতিগুলো প্রায়শই এর রাসায়নিক গঠন ক্ষতিগ্রস্ত না করে ক্যারাজিনানকে অতিসূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করতে ব্যর্থ হয়।.
ব্রাজিলের একটি বৃহৎ খাদ্য সংযোজনকারী প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান ইনস্ট্যান্ট বেভারেজ এবং প্রিসিশন কোটিং অ্যাপ্লিকেশনের মতো উচ্চমানের বাজারের জন্য তাদের ক্যারাজিনান পণ্যের দ্রবণীয়তা ও সমরূপতা বৃদ্ধি করতে চেয়েছিল। গ্রাহকের এমন একটি স্থিতিশীল সমাধান প্রয়োজন ছিল যা প্রতি ঘণ্টায় কমপক্ষে ৪০ কেজি উৎপাদন ক্ষমতাসহ d90 ≤ ১৫০ µm মান অর্জন করতে সক্ষম।.
মূল চ্যালেঞ্জগুলি
- তাপ সংবেদনশীলতা: উচ্চ তাপমাত্রায় ক্যারাজিনান ক্ষয়প্রাপ্ত বা পুড়ে যেতে পারে।.
- উচ্চ কঠোরতা: এর তন্তুযুক্ত গঠনের ফলে প্রচলিত গ্রাইন্ডিং সরঞ্জামের সাথে কম দক্ষতা দেখা যায়।.
- কণা আকার নিয়ন্ত্রণ: অত্যধিক জরিমানা বা বৃহৎ আকারের কণা এড়িয়ে, একটি সংকীর্ণ কণা আকার বন্টন প্রয়োজন।.
প্রযুক্তিগত সমাধান: এপিক পাউডার ফ্লুইডাইজড বেড জেট মিল ক্যারেজিনান আল্ট্রাফাইন গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য সিস্টেম
উপাদানের বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, এপিক পাউডার একটি কাস্টমাইজড ফ্লুইডাইজড বেড জেট মিল (পরীক্ষাগার / ছোট আকারের উৎপাদন মডেল) সরবরাহ করেছে।.
1. সরঞ্জাম কনফিগারেশন এবং পরামিতি
- মডেল: MQW সিরিজ ফ্লুইডাইজড বেড জেট মিল
- গ্রাইন্ডিং নীতি: সুপারসনিক বায়ু প্রবাহ জেট ইন্টারসেকশন জোনে উচ্চ গতিতে কণাগুলিকে সংঘর্ষ, ঘষা এবং ছিঁড়ে ফেলার জন্য ত্বরান্বিত করে, যার ফলে আকার হ্রাস পায়।.
- শ্রেণীবিভাগ ব্যবস্থা: অন্তর্নির্মিত উচ্চ-নির্ভুলতা উল্লম্ব টারবাইন শ্রেণিবদ্ধকারী, ঘূর্ণন গতি সামঞ্জস্য করে d90 এর সঠিক নিয়ন্ত্রণ সক্ষম করে।.
2. প্রক্রিয়া সুবিধা
- নিম্ন-তাপমাত্রার গ্রাইন্ডিং: সংকুচিত বাতাসের অ্যাডিয়াব্যাটিক প্রসারণের ফলে সৃষ্ট শীতল প্রভাব গ্রাইন্ডিং তাপকে অফসেট করে, ক্যারাজিনানের স্থিতিশীল ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করে।.
- দূষণমুক্ত: সিরামিক আস্তরণ বা উচ্চ-বিশুদ্ধতা স্টেইনলেস স্টিলের যোগাযোগের যন্ত্রাংশ ব্রাজিলিয়ান এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে।.
- উচ্চ দক্ষতা: অপ্টিমাইজড নজল বিন্যাস উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তির ব্যবহার উন্নত করে, সহজেই ৪০ কেজি/ঘন্টা ধারণক্ষমতার লক্ষ্যমাত্রা অতিক্রম করে।.
পরীক্ষা এবং উৎপাদন ফলাফল
ব্রাজিলিয়ান গ্রাহকের সাইটে ইনস্টলেশন এবং কমিশনিংয়ের পরে, নিম্নলিখিত কর্মক্ষমতা অর্জন করা হয়েছিল:
| মূল প্যারামিটার | গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা | প্রকৃত ফলাফল |
|---|---|---|
| পণ্যের আকার d90 | ≤১৫০ µm | ১২৮ µm |
| প্রতি ঘন্টায় ধারণক্ষমতা | ≥৪০ কেজি/ঘণ্টা | ৫৫-৬০ কেজি/ঘন্টা |
| আর্দ্রতা পরিবর্তন | <1% প্রকরণ | ০.২১TP3T (প্রায় কোনও তাপীয় প্রভাব নেই) |
| কণা আকার বিতরণ | সংকীর্ণ | সাধারণ স্বাভাবিক বন্টন, কোনও মোটা কণা নেই |