Carrageenan is a natural polysaccharide hydrophilic colloid extracted from red algae and is widely used in the food, pharmaceutical, and personal care industries. Due to its high toughness and heat-sensitive nature, conventional mechanical grinding methods often struggle to achieve carrageenan ultrafine grinding without damaging its chemical structure.
A large Brazilian food additive manufacturer aimed to enhance the solubility and uniformity of its carrageenan products for high-end markets such as instant beverages and precision coating applications. The customer required a stable solution capable of achieving d90 ≤ 150 µm with a throughput of no less than 40 kg/h.
Sfide principali
- Sensibilità al calore: La carragenina può degradarsi o bruciare a temperature elevate.
- Elevata tenacità: La sua struttura fibrosa comporta una bassa efficienza con le attrezzature di macinazione convenzionali.
- Controllo delle dimensioni delle particelle: È richiesta una distribuzione granulometrica ristretta, evitando particelle fini o di dimensioni eccessive.
Soluzione tecnica: Polvere epica Mulino a getto a letto fluido Sistema per la macinazione ultrafine della carragenina
Sulla base delle caratteristiche del materiale, Epic Powder ha fornito un mulino a getto a letto fluido personalizzato (modello da laboratorio/produzione su piccola scala).
1. Configurazione e parametri dell'apparecchiatura
- Modello: Mulino a getto a letto fluido serie MQW
- Principio di macinazione: I flussi d'aria supersonici accelerano le particelle, che si scontrano, si sfregano e si tagliano ad alta velocità nella zona di intersezione del getto, ottenendo una riduzione delle dimensioni.
- Sistema di classificazione: Classificatore a turbina verticale ad alta precisione integrato, che consente un controllo accurato di d90 regolando la velocità di rotazione.
2. Vantaggi del processo
- Macinazione a bassa temperatura: L'effetto di raffreddamento generato dall'espansione adiabatica dell'aria compressa compensa il calore di macinazione, garantendo proprietà fisiche e chimiche stabili della carragenina.
- Senza contaminazione: Il rivestimento in ceramica o le parti a contatto in acciaio inossidabile ad alta purezza soddisfano gli standard di sicurezza alimentare brasiliani e internazionali.
- Alta efficienza: La disposizione ottimizzata degli ugelli migliora significativamente l'utilizzo dell'energia, superando facilmente l'obiettivo di capacità di 40 kg/h.
Risultati dei test e della produzione
Dopo l'installazione e la messa in servizio presso la sede del cliente brasiliano, sono state ottenute le seguenti prestazioni:
| Parametro chiave | Requisito del cliente | Risultato effettivo |
|---|---|---|
| Dimensioni del prodotto d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Capacità oraria | ≥40 kg/h | 55–60 kg/ora |
| Cambiamento di umidità | <1% variazione | 0,2% (quasi nessun effetto termico) |
| Distribuzione dimensionale delle particelle | Stretto | Distribuzione normale tipica, nessuna particella grossolana |