Carrageenan is a natural polysaccharide hydrophilic colloid extracted from red algae and is widely used in the food, pharmaceutical, and personal care industries. Due to its high toughness and heat-sensitive nature, conventional mechanical grinding methods often struggle to achieve carrageenan ultrafine grinding without damaging its chemical structure.
A large Brazilian food additive manufacturer aimed to enhance the solubility and uniformity of its carrageenan products for high-end markets such as instant beverages and precision coating applications. The customer required a stable solution capable of achieving d90 ≤ 150 µm with a throughput of no less than 40 kg/h.
Cabaran Utama
- Kepekaan Haba: Karagenan boleh terurai atau hangus pada suhu tinggi.
- Kekuatan Tinggi: Struktur berseratnya menghasilkan kecekapan yang rendah berbanding peralatan pengisaran konvensional.
- Kawalan Saiz Zarah: Taburan saiz zarah yang sempit diperlukan, mengelakkan butiran halus yang berlebihan atau zarah yang terlalu besar.
Penyelesaian Teknikal: Bedak Epik Kilang Jet Katil Berbendalir Sistem untuk Pengisaran Ultrahalus Karagenan
Berdasarkan ciri-ciri bahan, Epic Powder membekalkan Kilang Jet Katil Berbendalir yang disesuaikan (model pengeluaran makmal / berskala kecil).
1. Konfigurasi dan Parameter Peralatan
- model: Kilang Jet Katil Fluid Siri MQW
- Prinsip Pengisaran: Aliran udara supersonik memecut zarah-zarah untuk berlanggar, bergesel dan ricih pada kelajuan tinggi di zon persilangan jet, mencapai pengurangan saiz.
- Sistem Pengelasan: Pengelas turbin menegak berketepatan tinggi terbina dalam, membolehkan kawalan d90 yang tepat dengan melaraskan kelajuan putaran.
2. Kelebihan Proses
- Pengisaran Suhu Rendah: Kesan penyejukan yang dihasilkan oleh pengembangan adiabatik udara termampat mengimbangi haba pengisaran, memastikan sifat fizikal dan kimia karagenan yang stabil.
- Bebas Pencemaran: Lapisan seramik atau bahagian sentuh keluli tahan karat berketulenan tinggi memenuhi piawaian keselamatan makanan Brazil dan antarabangsa.
- Kecekapan Tinggi: Susunan muncung yang dioptimumkan meningkatkan penggunaan tenaga dengan ketara, dengan mudah melebihi sasaran kapasiti 40 kg/j.
Keputusan Ujian dan Pengeluaran
Selepas pemasangan dan pentauliahan di tapak pelanggan Brazil, prestasi berikut telah dicapai:
| Parameter Utama | Keperluan Pelanggan | Keputusan Sebenar |
|---|---|---|
| Saiz produk d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Kapasiti setiap jam | ≥40 kg/j | 55–60 kg/j |
| Perubahan kelembapan | Variasi <1% | 0.2% (hampir tiada kesan haba) |
| Pengagihan saiz zarah | Sempit | Taburan normal tipikal, tiada zarah kasar |