カラギーナンは、紅藻から抽出される天然の多糖類親水性コロイドであり、食品、医薬品、パーソナルケア業界で広く利用されています。しかし、その高い靭性と熱に弱い性質のため、従来の機械的粉砕方法では、化学構造を損なうことなくカラギーナンを超微粉砕することは困難です。.
ブラジルの大手食品添加物メーカーは、インスタント飲料や精密コーティング用途などのハイエンド市場向けに、カラギーナン製品の溶解性と均一性を向上させることを目指していました。顧客は、d90 ≤ 150 µmを達成でき、かつ処理量が40 kg/h以上である安定した溶液を必要としていました。.
主な課題
- 熱感度: カラギーナンは高温になると劣化したり焦げたりすることがあります。.
- 高い靭性: 繊維構造のため、従来の粉砕装置では効率が低くなります。.
- 粒子サイズの制御: 過剰な微粒子や大きすぎる粒子を避け、狭い粒度分布が必要です。.
技術的ソリューション: エピックパウダー 流動層ジェットミル カラギーナン超微粉砕システム
Epic Powder は、材料特性に基づいてカスタマイズされた流動床ジェットミル (実験室 / 小規模生産モデル) を供給しました。.
1. 機器の構成とパラメータ
- モデル： MQWシリーズ流動床ジェットミル
- 研削原理： 超音速気流により粒子が加速され、ジェット交差部で高速衝突、摩擦、せん断され、粒子のサイズが縮小されます。.
- 分類システム: 高精度垂直タービン分級機を内蔵しており、回転速度を調整することでd90を正確に制御できます。.
2. プロセスの利点
- 低温粉砕： 圧縮空気の断熱膨張によって発生する冷却効果により粉砕熱が相殺され、カラギーナンの安定した物理的・化学的特性が確保されます。.
- 汚染フリー: セラミックライニングまたは高純度ステンレス鋼の接触部品は、ブラジルおよび国際的な食品安全基準を満たしています。.
- 高効率： 最適化されたノズル配置によりエネルギー利用率が大幅に向上し、40 kg/h の容量目標を簡単に超えます。.
テストと生産結果
ブラジルの顧客のサイトでの設置および試運転後、次のパフォーマンスが達成されました。
| キーパラメータ | 顧客要件 | 実際の結果 |
|---|---|---|
| 製品サイズ d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| 時間当たりの容量 | ≥40 kg/h | 55～60 kg/時 |
| 水分の変化 | <1%変異 | 0.2%（熱影響はほとんどない） |
| 粒度分布 | 狭い | 典型的な正規分布、粗い粒子なし |