La carragenina es un polisacárido natural, coloide hidrofílico, extraído de algas rojas y ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y de cuidado personal. Debido a su alta dureza y sensibilidad al calor, los métodos de molienda mecánica convencionales suelen tener dificultades para lograr una molienda ultrafina de la carragenina sin dañar su estructura química.
Un importante fabricante brasileño de aditivos alimentarios buscaba mejorar la solubilidad y uniformidad de sus productos de carragenina para mercados de alta gama, como bebidas instantáneas y aplicaciones de recubrimiento de precisión. El cliente requería una solución estable capaz de alcanzar un d90 ≤ 150 µm con un rendimiento de al menos 40 kg/h.
Desafíos clave
- Sensibilidad al calor: La carragenina puede degradarse o quemarse a temperaturas elevadas.
- Alta tenacidad: Su estructura fibrosa da lugar a una baja eficiencia con los equipos de molienda convencionales.
- Control del tamaño de partículas: Se requiere una distribución estrecha del tamaño de partículas, evitando finos excesivos o partículas de gran tamaño.
Solución técnica: Polvo épico Molino de chorro de lecho fluidizado Sistema para molienda ultrafina de carragenina
En función de las características del material, Epic Powder suministró un molino de chorro de lecho fluidizado personalizado (modelo de producción de laboratorio/pequeña escala).
1. Configuración y parámetros del equipo
- Modelo: Molino de chorro de lecho fluidizado serie MQW
- Principio de molienda: Las corrientes de aire supersónicas aceleran las partículas para que colisionen, se froten y se corten a alta velocidad en la zona de intersección del chorro, logrando una reducción de tamaño.
- Sistema de clasificación: Clasificador de turbina vertical de alta precisión incorporado, que permite un control preciso de d90 mediante el ajuste de la velocidad de rotación.
2. Ventajas del proceso
- Molienda a baja temperatura: El efecto de enfriamiento generado por la expansión adiabática del aire comprimido compensa el calor de molienda, lo que garantiza propiedades físicas y químicas estables del carragenano.
- Libre de contaminación: El revestimiento cerámico o las piezas de contacto de acero inoxidable de alta pureza cumplen con las normas brasileñas e internacionales de seguridad alimentaria.
- Alta eficiencia: La disposición optimizada de las boquillas mejora significativamente el uso de energía, superando fácilmente el objetivo de capacidad de 40 kg/h.
Resultados de pruebas y producción
Después de la instalación y puesta en marcha en las instalaciones del cliente brasileño, se logró el siguiente rendimiento:
| Parámetro clave | Requisito del cliente | Resultado real |
|---|---|---|
| Tamaño del producto d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Capacidad por hora | ≥40 kg/h | 55–60 kg/h |
| Cambio de humedad | Variación <1% | 0,2% (casi sin efecto térmico) |
| Distribución de tamaño de partícula | Angosto | Distribución normal típica, sin partículas gruesas |