카라기난은 붉은 해조류에서 추출한 천연 다당류 친수성 콜로이드로 식품, 제약 및 개인 위생용품 산업에서 널리 사용됩니다. 카라기난은 높은 강도와 열에 민감한 특성 때문에 기존의 기계적 분쇄 방식으로는 손상 없이 초미세 분쇄를 달성하기 어려운 경우가 많습니다. 화학적인 구조.
브라질의 한 대형 식품 첨가물 제조업체는 인스턴트 음료 및 정밀 식품과 같은 고급 시장을 위해 자사 카라기난 제품의 용해도와 균일성을 향상시키는 것을 목표로 삼았습니다. 코팅 고객은 시간당 최소 40kg의 처리량으로 d90 ≤ 150µm를 달성할 수 있는 안정적인 솔루션을 요구했습니다.
주요 과제
- 열 민감도: 카라기난은 고온에서 분해되거나 타버릴 수 있습니다.
- 높은 인성: 섬유질 구조로 인해 기존 분쇄 장비로는 효율이 낮습니다.
- 입자 크기 제어: 입자 크기 분포가 좁아야 하며, 미세 입자나 과대 입자가 과도하게 포함되지 않아야 합니다.
기술적 해결책: 에픽 파우더 유동층 제트밀 카라기난 초미세 분쇄 시스템
에픽파우더는 재료 특성을 바탕으로 맞춤형 유동층 제트 밀(실험실/소규모 생산 모델)을 공급했습니다.
1. 장비 구성 및 매개변수
- 모델: MQW 시리즈 유동층 제트 밀
- 분쇄 원리: 초음속 기류는 입자를 가속시켜 제트 교차 영역에서 고속으로 충돌, 마찰 및 전단시켜 크기를 줄입니다.
- 분류 체계: 고정밀 수직 터빈 분류기가 내장되어 회전 속도를 조절하여 d90을 정밀하게 제어할 수 있습니다.
2. 프로세스상의 이점
- 저온 분쇄: 압축 공기의 단열 팽창으로 발생하는 냉각 효과는 분쇄열을 상쇄하여 카라기난의 안정적인 물리적 및 화학적 특성을 보장합니다.
- 오염 없음: 세라믹 라이닝 또는 고순도 스테인리스강 접촉 부품은 브라질 및 국제 식품 안전 기준을 충족합니다.
- 고효율성: 최적화된 노즐 배열은 에너지 활용도를 크게 향상시켜 시간당 40kg의 목표 용량을 손쉽게 초과 달성합니다.
테스트 및 생산 결과
브라질 고객사 현장에 설치 및 시운전을 완료한 후 다음과 같은 성능이 달성되었습니다.
| 주요 매개변수 | 고객 요구 사항 | 실제 결과 |
|---|---|---|
| 제품 크기 d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| 시간당 수용 능력 | ≥40kg/h | 55~60kg/시간 |
| 수분 변화 | <1% 변이 | 0.2% (열 효과가 거의 없음) |
| 입자 크기 분포 | 좁은 | 전형적인 정규 분포이며, 조대 입자는 없습니다. |