超微粉砕 technology reduces particle size by overcoming internal cohesion through mechanical or fluid power. It achieves a particle size reduction to 10–25μm, increasing surface area and porosity. This technology is widely used in the pharmaceutical and food processing industries. It can be divided into dry and wet ultra-fine grinding, depending on the moisture content of the raw materials and during the process. Dry ultrafine grinding processes materials under dry conditions. Common methods include air jet mills, ball mills, and vibration mills. However, traditional vibration mills and ball mills generate heat, making them unsuitable for heat-sensitive materials. Air jet mills have high energy consumption. These issues limit their applications. A research institute has developed a dry ultrafine grinding device — the 低温衝撃ミル優れた超微粉砕性能を備えており、全粒穀物は50～74μm、調味料は60～150μm、漢方薬は50～150μmの細かさまで粉砕できます。
装置の動作原理
動作原理
材料は供給システムによって粉砕室内に均一に送り込まれ、高速回転する粉砕ディスクによって強力な衝撃を受けます。同時に遠心力を受けて破砕リングギアに衝突し、せん断、摩擦、衝突などの総合的な力が加わります。材料は粉砕され、粉砕された材料は気流に乗って分級エリアへ移動します。周波数変換により調整された分級ホイールにより、粗い材料と細かい材料が分離されます。要求粉砕度を満たした製品は気流に乗ってサイクロンコレクターと集塵機に入り捕集され、粗粉は粉砕エリアに戻り粉砕を続けます。
During the entire grinding process, a cooling fan generates cold air, which is delivered into the grinding chamber via an induced draft fan. This keeps the processing temperature below 20 °C, minimizing the loss of heat-sensitive materials. Moreover, the grinding performance of the low-temperature impact mill can be adjusted by changing key parameters such as classifier frequency, grinding motor frequency, and fan frequency.
製品の特徴
- 水平分級設計、超微粉製造に適しており、ドイツの ZPS 空気分級機と同等の性能。
- 独自の研削構造と分級構造設計により、独特の研削効果を実現します。
- 流動性の悪い一部の材料の蓄積を避けるための特別な流れ場設計。
- 分類頂点カットはより正確で、 粒子サイズ 製品の流通範囲が狭くなります。
- 洗浄が容易で、頻繁に材料を交換する生産ニーズに適しています。
応用事例:
玄米を挽く：
低温衝撃式粉砕機を用いて玄米を粉砕したところ、得られた粉末の粒度分布は均一になりました。この粉砕機は玄米に含まれる非デンプン質栄養素をより多く保持し、食物繊維を効果的に粉砕できることが分かりました。
たけのこのすりおろし：
低温衝撃粉砕機を用いてタケノコの穂先を粉砕した結果、粉砕機はタケノコの穂先を効果的に粉砕し、不溶性食物繊維を可溶性食物繊維に変換することでタンパク質含有量を増加させました。粒子径は減少し、比表面積は増加し、嵩密度は減少しました。タケノコ粉末の保水性と膨張性は大幅に向上しましたが、油分保持力は低下しました。さらに、粉砕機はタケノコ粉末中の生理活性成分（総フェノール類、フラボノイドなど）を効果的に放出し、抗酸化能、亜硝酸塩吸着能、コレステロール吸収能を高めました。
紫トウモロコシの粉砕：
低温衝撃粉砕により、紫トウモロコシ粉末の粒子サイズが大幅に変化します。
紫トウモロコシの溶解速度と抗酸化能を向上させ、糊化温度、再生傾向などの特性を変化させます。同時に、低温衝撃粉砕は紫トウモロコシの非デンプン性栄養素を良好に保持し、フェノール性物質を増加させます。
エピックパウダー
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