초미세 분쇄 이 기술은 기계적 또는 유체적 동력을 이용하여 내부 응집력을 극복함으로써 입자 크기를 줄입니다. 이를 통해 입자 크기를 10~25μm까지 줄여 표면적과 다공성을 증가시킬 수 있습니다. 이 기술은 제약 및 식품 가공 산업에서 널리 사용됩니다. 원료의 수분 함량과 공정 방식에 따라 건식 초미세 분쇄와 습식 초미세 분쇄로 나눌 수 있습니다. 건식 초미세 분쇄는 건조한 조건에서 재료를 분쇄하는 방식입니다. 일반적인 방법으로는 에어젯 밀, 볼 밀, 진동 밀 등이 있습니다. 그러나 기존의 진동 밀과 볼 밀은 열을 발생시켜 열에 민감한 재료에는 적합하지 않습니다. 에어젯 밀은 에너지 소비량이 높습니다. 이러한 문제점들로 인해 건식 초미세 분쇄 장치의 적용 범위가 제한적입니다. 한 연구기관에서 새로운 건식 초미세 분쇄 장치인 를 개발했습니다. 저온 충격식 밀. 이 제품은 탁월한 초미세 가공 성능을 제공합니다. 구체적으로, 통곡물은 50~74μm, 조미료는 60~150μm, 전통 한약재는 50~150μm의 미세도로 분쇄할 수 있습니다.
장비의 작동 원리
작동 원리
공급 시스템을 통해 재료가 분쇄실로 균일하게 투입되면 고속으로 회전하는 분쇄 디스크에 강하게 충격을 받습니다. 동시에 원심력을 받아 파쇄 링 기어와 충돌하고, 전단, 마찰, 충격 등 다양한 복합적인 힘을 받습니다. 이렇게 분쇄된 재료는 공기 흐름과 함께 분류 영역으로 이동합니다. 주파수 변환으로 조정된 분류 휠을 통해 조립자와 미립자가 분리됩니다. 미세도 기준을 충족하는 제품은 공기 흐름과 함께 사이클론 집진기와 집진기로 유입되어 집진되고, 조립자는 분쇄 영역으로 되돌아가 추가 파쇄 과정을 거칩니다.
분쇄 과정 전체에 걸쳐 냉각 팬이 차가운 공기를 발생시켜 유도 통풍 팬을 통해 분쇄 챔버로 공급합니다.これにより 처리 온도를 20°C 이하로 유지하여 열에 민감한 재료의 손실을 최소화합니다. 또한, 저온 충격식 분쇄기의 분쇄 성능은 분류기 주파수, 분쇄 모터 주파수, 팬 주파수 등의 주요 매개변수를 변경하여 조절할 수 있습니다.
제품 특징
- 수평 분류 설계로 초미세 분말 생산에 더욱 적합하며, 성능은 독일 ZPS 공기 분류기와 유사합니다.
- 독창적인 분쇄 구조와 분류 구조 설계는 탁월한 분쇄 효과를 실현합니다.
- 유동성이 낮은 일부 물질의 축적을 방지하기 위한 특수 유동장 설계.
- 분류 정점 절단은 더욱 정밀하며 입자 크기 제품 유통망이 더욱 제한적입니다.
- 청소가 용이하고, 재료 교체가 잦은 생산 환경에 적합합니다.
응용 사례:
현미 갈기:
저온 충격식 분쇄기를 사용하여 현미를 분쇄했을 때, 얻어진 분말은 입자 크기 분포가 균일했다. 이 분쇄기는 전분 이외의 영양소를 더 잘 보존하고 현미의 식이섬유를 효과적으로 분쇄할 수 있는 것으로 나타났다.
죽순 갈기:
저온 충격식 분쇄기를 이용하여 죽순 순을 분쇄하였다. 실험 결과, 이 분쇄기는 죽순 순을 효과적으로 분쇄하고 불용성 식이섬유의 수용성 식이섬유로의 전환을 촉진하여 단백질 함량을 증가시키는 것으로 나타났다. 입자 크기는 감소하고 비표면적은 증가했으며 부피 밀도는 감소하였다. 죽순 분말의 수분 보유력과 팽창 능력은 크게 향상되었지만, 기름 보유력은 감소하였다. 또한, 이 분쇄기는 죽순 분말에 함유된 생리활성 성분(총 페놀 및 플라보노이드 등)을 효과적으로 용출시켜 항산화 능력, 아질산염 흡착 능력 및 콜레스테롤 흡수 능력을 향상시켰다.
보라색 옥수수 갈기:
저온 충격 분쇄는 자색 옥수수 분말의 입자 크기를 크게 변화시킬 수 있습니다.
저온 충격 분쇄는 자색 옥수수의 용해 속도와 항산화 능력을 향상시킵니다. 또한 자색 옥수수의 젤라틴화 온도, 재생 경향 및 기타 특성을 변화시킵니다. 동시에, 저온 충격 분쇄는 비전분 영양소를 잘 보존하고 자색 옥수수의 페놀성 물질 함량을 증가시킵니다.
에픽 파우더
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