طحن فائق الدقة تعمل هذه التقنية على تقليل حجم الجسيمات عن طريق التغلب على التماسك الداخلي باستخدام الطاقة الميكانيكية أو السائلة. وتصل إلى حجم يتراوح بين 10 و25 ميكرومتر، مما يزيد من مساحة السطح والمسامية. تُستخدم هذه التقنية على نطاق واسع في صناعات الأدوية وتصنيع الأغذية. ويمكن تقسيمها إلى طحن فائق النعومة جاف ورطب، وذلك حسب محتوى الرطوبة في المواد الخام وأثناء العملية. يعالج الطحن فائق النعومة الجاف المواد في ظروف جافة. وتشمل الطرق الشائعة مطاحن النفث الهوائي، ومطاحن الكرات، ومطاحن الاهتزاز. ومع ذلك، تولد مطاحن الاهتزاز التقليدية ومطاحن الكرات حرارة، مما يجعلها غير مناسبة للمواد الحساسة للحرارة. كما أن مطاحن النفث الهوائي تستهلك طاقة عالية. هذه المشكلات تحد من تطبيقاتها. وقد طور معهد بحثي جهازًا للطحن فائق النعومة الجاف - مطحنة تأثير منخفضة الحرارةتتميز بأداء ممتاز في معالجة المواد فائقة الدقة. وتحديدًا، يمكنها طحن الحبوب الكاملة بدقة تتراوح بين 50 و74 ميكرومتر، والتوابل بدقة تتراوح بين 60 و150 ميكرومتر، والأعشاب الصينية التقليدية بدقة تتراوح بين 50 و150 ميكرومتر.
مبدأ عمل المعدات
مبدأ العمل
يتم إرسال المواد بشكل موحد إلى غرفة الطحن عن طريق نظام التغذية، وتتأثر بشدة بقرص الطحن الدوار عالي السرعة. وفي الوقت نفسه، فإنه يتعرض لقوة الطرد المركزي للاصطدام مع الترس الدائري الساحق، ويتعرض لقوى شاملة مختلفة مثل القص والاحتكاك والاصطدام. يتم طحن المادة، وتنتقل المادة المكسرة إلى منطقة التصنيف مع تدفق الهواء. يتم فصل المواد الخشنة والناعمة من خلال عجلة التصنيف التي يتم ضبطها عن طريق تحويل التردد. تدخل المنتجات التي تلبي متطلبات النعومة إلى مجمع الأعاصير ومجمع الغبار مع تدفق الهواء للتجميع، وتعود الجزيئات الخشنة إلى منطقة الطحن لتستمر في التحطيم.
خلال عملية الطحن بأكملها، يقوم مروحة تبريد بتوليد هواء بارد يُضخ إلى حجرة الطحن بواسطة مروحة سحب. هذا يحافظ على درجة حرارة المعالجة أقل من 20 درجة مئوية، مما يقلل من فقدان المواد الحساسة للحرارة. علاوة على ذلك، يمكن تعديل أداء الطحن في مطحنة الصدم منخفضة الحرارة عن طريق تغيير معايير رئيسية مثل تردد المصنف، وتردد محرك الطحن، وتردد المروحة.
مواصفات المنتج
- تصميم تصنيف أفقي، أكثر ملاءمة لإنتاج مسحوق فائق النعومة، أداء مشابه لمطحنة تصنيف الهواء ZPS الألمانية.
- يحقق هيكل الطحن الفريد وتصميم هيكل التصنيف تأثير الطحن الفريد.
- تصميم مجال تدفق خاص لتجنب تراكم بعض المواد ذات السيولة الضعيفة.
- إن قطع القمة التصنيفية أكثر دقة و حجم الجسيمات توزيع المنتج أضيق.
- سهلة التنظيف، ومناسبة لاحتياجات الإنتاج من الاستبدال المتكرر للمواد.
حالات التطبيق:
طحن الأرز البني:
عند استخدام مطحنة التصادم منخفضة الحرارة لطحن الأرز البني، كان توزيع حجم الجسيمات في المسحوق الناتج موحدًا. وقد وُجد أن المطحنة قادرة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية غير النشوية بشكل أفضل، وطحن الألياف الغذائية في الأرز البني بفعالية.
طحن براعم الخيزران:
استُخدمت مطحنة التصادم منخفضة الحرارة لطحن رؤوس براعم الخيزران. أظهرت النتائج أن المطحنة نجحت في طحن رؤوس براعم الخيزران بفعالية، وعززت تحويل الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان إلى ألياف قابلة للذوبان، مما زاد من محتوى البروتين. انخفض حجم الجسيمات، وزادت المساحة السطحية النوعية، وانخفضت الكثافة الظاهرية. تحسنت قدرة مسحوق براعم الخيزران على الاحتفاظ بالماء والتمدد بشكل ملحوظ، بينما انخفض احتباس الزيت. بالإضافة إلى ذلك، أطلقت المطحنة بفعالية مكونات حيوية نشطة (مثل الفينولات الكلية والفلافونويدات) في مسحوق براعم الخيزران، مما عزز قدرته المضادة للأكسدة، وامتصاص النتريت، وامتصاص الكوليسترول.
طحن الذرة الأرجوانية:
يمكن لطحن التأثير عند درجة حرارة منخفضة أن يغير بشكل كبير حجم جزيئات مسحوق الذرة الأرجوانية.
يُحسّن هذا من معدل الذوبان والقدرة المضادة للأكسدة في الذرة الأرجوانية. كما يُغيّر درجة حرارة التجلط، وميلها للتجدد، وخصائص أخرى للذرة الأرجوانية. في الوقت نفسه، يُحافظ الطحن تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة على العناصر الغذائية غير النشوية، ويزيد من المواد الفينولية فيها.
مسحوق ملحمي
إيبك باودر، خبرة تزيد عن 20 عامًا في صناعة المساحيق فائقة النعومة. ندعم بنشاط التطوير المستقبلي للمساحيق فائقة النعومة، مع التركيز على عمليات التكسير والطحن والتصنيف والتعديل. تواصل معنا للحصول على استشارة مجانية وحلول مُخصصة! فريقنا من الخبراء مُلتزم بتقديم منتجات وخدمات عالية الجودة لتعزيز قيمة معالجة مساحيقك. إيبك باودر - خبيرك الموثوق في معالجة المساحيق!