La carragenina è un colloide idrofilo polisaccaridico naturale estratto dalle alghe rosse ed è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e della cura della persona. A causa della sua elevata tenacità e della sua natura termosensibile, i metodi di macinazione meccanica convenzionali spesso non riescono a ottenere una macinazione ultrafine della carragenina senza danneggiarla. chimico struttura.
Un grande produttore brasiliano di additivi alimentari mirava a migliorare la solubilità e l'uniformità dei suoi prodotti a base di carragenina per mercati di fascia alta come bevande istantanee e precisione rivestimento applicazioni. Il cliente necessitava di una soluzione stabile in grado di raggiungere d90 ≤ 150 µm con una portata non inferiore a 40 kg/h.
Sfide principali
- Sensibilità al calore: La carragenina può degradarsi o bruciare a temperature elevate.
- Elevata tenacità: La sua struttura fibrosa comporta una bassa efficienza con le attrezzature di macinazione convenzionali.
- Dimensione delle particelle Controllare: È richiesta una distribuzione granulometrica ristretta, evitando particelle fini o di dimensioni eccessive.
Soluzione tecnica: Polvere epica Mulino a getto a letto fluido Sistema per la macinazione ultrafine della carragenina
Sulla base delle caratteristiche del materiale, Epic Powder ha fornito un mulino a getto a letto fluido personalizzato (modello da laboratorio/produzione su piccola scala).
1. Configurazione e parametri dell'apparecchiatura
- Modello: Mulino a getto a letto fluido serie MQW
- Principio di macinazione: I flussi d'aria supersonici accelerano le particelle, che si scontrano, si sfregano e si tagliano ad alta velocità nella zona di intersezione del getto, ottenendo una riduzione delle dimensioni.
- Sistema di classificazione: Classificatore a turbina verticale ad alta precisione integrato, che consente un controllo accurato di d90 regolando la velocità di rotazione.
2. Vantaggi del processo
- Macinazione a bassa temperatura: L'effetto di raffreddamento generato dall'espansione adiabatica dell'aria compressa compensa il calore di macinazione, garantendo proprietà fisiche e chimiche stabili della carragenina.
- Senza contaminazione: Il rivestimento in ceramica o le parti a contatto in acciaio inossidabile ad alta purezza soddisfano gli standard di sicurezza alimentare brasiliani e internazionali.
- Alta efficienza: La disposizione ottimizzata degli ugelli migliora significativamente l'utilizzo dell'energia, superando facilmente l'obiettivo di capacità di 40 kg/h.
Risultati dei test e della produzione
Dopo l'installazione e la messa in servizio presso la sede del cliente brasiliano, sono state ottenute le seguenti prestazioni:
| Parametro chiave | Requisito del cliente | Risultato effettivo |
|---|---|---|
| Dimensioni del prodotto d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Capacità oraria | ≥40 kg/h | 55–60 kg/ora |
| Cambiamento di umidità | <1% variazione | 0,2% (quasi nessun effetto termico) |
| Distribuzione dimensionale delle particelle | Stretto | Distribuzione normale tipica, nessuna particella grossolana |