A carragenina é um polissacarídeo natural hidrofílico coloidal extraído de algas vermelhas e amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de cuidados pessoais. Devido à sua alta resistência e sensibilidade ao calor, os métodos convencionais de moagem mecânica frequentemente têm dificuldade em obter uma moagem ultrafina da carragenina sem danificá-la. químico estrutura.
Uma grande fabricante brasileira de aditivos alimentares buscava aprimorar a solubilidade e a uniformidade de seus produtos de carragenina para mercados de alto padrão, como bebidas instantâneas e produtos de precisão. revestimento Aplicações. O cliente exigia uma solução estável capaz de atingir d90 ≤ 150 µm com uma taxa de produção de pelo menos 40 kg/h.
Principais desafios
- Sensibilidade ao calor: A carragenina pode se degradar ou queimar em temperaturas elevadas.
- Alta resistência: Sua estrutura fibrosa resulta em baixa eficiência com equipamentos de moagem convencionais.
- Tamanho de partícula Controlar: É necessária uma distribuição granulométrica estreita, evitando partículas excessivamente finas ou partículas de tamanho excessivo.
Solução técnica: Pó épico Moinho a jato de leito fluidizado Sistema para moagem ultrafina de carragenina
Com base nas características do material, a Epic Powder forneceu um moinho de jato de leito fluidizado personalizado (modelo para laboratório/produção em pequena escala).
1. Configuração e parâmetros do equipamento
- Modelo: Moinho de jato de leito fluidizado da série MQW
- Princípio de moagem: Correntes de ar supersônicas aceleram as partículas, fazendo com que colidam, se esfreguem e se cisalhem em alta velocidade na zona de interseção do jato, resultando na redução de tamanho.
- Sistema de classificação: Classificador de turbina vertical de alta precisão integrado, permitindo o controle preciso do d90 através do ajuste da velocidade de rotação.
2. Vantagens do Processo
- Moagem em baixa temperatura: O efeito de resfriamento gerado pela expansão adiabática do ar comprimido compensa o calor da moagem, garantindo propriedades físicas e químicas estáveis da carragenina.
- Livre de contaminação: O revestimento cerâmico ou as peças em contato com o alimento, feitas de aço inoxidável de alta pureza, atendem aos padrões brasileiros e internacionais de segurança alimentar.
- Alta eficiência: A disposição otimizada dos bicos melhora significativamente a utilização de energia, ultrapassando facilmente a meta de capacidade de 40 kg/h.
Resultados de Testes e Produção
Após a instalação e o comissionamento no local do cliente brasileiro, o seguinte desempenho foi alcançado:
| Parâmetro chave | Requisito do cliente | Resultado real |
|---|---|---|
| Tamanho do produto d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Capacidade horária | ≥40 kg/h | 55–60 kg/h |
| Mudança de umidade | <1% variação | 0,2% (praticamente nenhum efeito térmico) |
| Distribuição de tamanho de partícula | Estreito | Distribuição normal típica, sem partículas grosseiras. |