Carrageenan là một loại polysaccharid tự nhiên, dạng keo ưa nước, được chiết xuất từ tảo đỏ và được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm và chăm sóc cá nhân. Do độ dai cao và tính nhạy cảm với nhiệt, các phương pháp nghiền cơ học thông thường thường khó đạt được độ nghiền siêu mịn carrageenan mà không làm hỏng nó. hóa chất kết cấu.
Một nhà sản xuất phụ gia thực phẩm lớn của Brazil đặt mục tiêu nâng cao độ hòa tan và tính đồng nhất của các sản phẩm carrageenan của mình cho các thị trường cao cấp như đồ uống hòa tan và các sản phẩm chế biến chính xác. lớp phủ các ứng dụng. Khách hàng yêu cầu một giải pháp ổn định có khả năng đạt được d90 ≤ 150 µm với thông lượng không dưới 40 kg/h.
Những thách thức chính
- Độ nhạy cảm với nhiệt: Carrageenan có thể bị phân hủy hoặc cháy xém ở nhiệt độ cao.
- Độ bền cao: Cấu trúc dạng sợi của nó dẫn đến hiệu quả thấp khi sử dụng thiết bị nghiền thông thường.
- Kích thước hạt Điều khiển: Cần có sự phân bố kích thước hạt hẹp, tránh quá nhiều hạt mịn hoặc hạt quá lớn.
Giải pháp kỹ thuật: Bột Epic Máy nghiền phản lực tầng sôi Hệ thống nghiền siêu mịn carrageenan
Dựa trên đặc tính vật liệu, Epic Powder đã cung cấp một máy nghiền tầng sôi dạng phun tia (mẫu thử nghiệm/sản xuất quy mô nhỏ) được thiết kế riêng.
1. Cấu hình và thông số thiết bị
- Người mẫu: Máy nghiền phun tầng sôi dòng MQW
- Nguyên lý nghiền: Luồng khí siêu âm tăng tốc các hạt khiến chúng va chạm, cọ xát và cắt xé ở tốc độ cao trong vùng giao nhau của luồng khí, dẫn đến việc giảm kích thước.
- Hệ thống phân loại: Bộ phân loại tuabin thẳng đứng độ chính xác cao tích hợp sẵn, cho phép kiểm soát chính xác d90 bằng cách điều chỉnh tốc độ quay.
2. Ưu điểm của quy trình
- Nghiền ở nhiệt độ thấp: Hiệu ứng làm mát sinh ra do sự giãn nở đoạn nhiệt của không khí nén bù đắp nhiệt lượng tỏa ra trong quá trình nghiền, đảm bảo các đặc tính vật lý và hóa học ổn định của carrageenan.
- Không bị nhiễm bẩn: Lớp lót gốm hoặc các bộ phận tiếp xúc bằng thép không gỉ có độ tinh khiết cao đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Brazil và quốc tế.
- Hiệu quả cao: Việc bố trí vòi phun tối ưu giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sử dụng năng lượng, dễ dàng vượt quá mục tiêu công suất 40 kg/giờ.
Kết quả thử nghiệm và sản xuất
Sau khi lắp đặt và vận hành thử tại địa điểm của khách hàng Brazil, hiệu suất đạt được như sau:
| Thông số chính | Yêu cầu của khách hàng | Kết quả thực tế |
|---|---|---|
| Kích thước sản phẩm d90 | ≤150 µm | 128 µm |
| Công suất theo giờ | ≥40 kg/giờ | 55–60 kg/giờ |
| Thay đổi độ ẩm | <1% biến thể | 0.2% (hầu như không có hiệu ứng nhiệt) |
| Phân bố kích thước hạt | Chật hẹp | Phân bố chuẩn điển hình, không có hạt thô. |