Penggilingan ultra-halus teknologi mengurangi ukuran partikel dengan mengatasi kohesi internal melalui tenaga mekanis atau fluida. Ini mencapai pengurangan ukuran partikel hingga 10–25μm, meningkatkan luas permukaan dan porositas. Teknologi ini banyak digunakan dalam industri farmasi dan pengolahan makanan. Ini dapat dibagi menjadi penggilingan ultra-halus kering dan basah, tergantung pada kadar air bahan baku dan selama proses. Penggilingan ultra-halus kering memproses bahan dalam kondisi kering. Metode umum termasuk pabrik jet udara, pabrik bola, dan pabrik getaran. Namun, pabrik getaran dan pabrik bola tradisional menghasilkan panas, membuatnya tidak cocok untuk bahan yang sensitif terhadap panas. Pabrik jet udara memiliki konsumsi energi yang tinggi. Masalah-masalah ini membatasi aplikasinya. Sebuah lembaga penelitian telah mengembangkan perangkat penggilingan ultra-halus kering — pabrik dampak suhu rendah. Mesin ini menawarkan kinerja pemrosesan ultrafine yang sangat baik. Secara khusus, mesin ini dapat menggiling biji-bijian utuh hingga kehalusan 50–74 μm, bumbu dapur hingga 60–150 μm, dan herba tradisional Tiongkok hingga 50–150 μm.
Prinsip Kerja Peralatan
Prinsip bekerja
Bahan tersebut dikirim secara seragam ke dalam ruang penggilingan melalui sistem pengumpanan, dan sangat dipengaruhi oleh cakram penggilingan yang berputar berkecepatan tinggi. Pada saat yang sama, ia terkena gaya sentrifugal untuk bertabrakan dengan roda gigi penghancur, dan terkena berbagai gaya komprehensif seperti geser, gesekan, dan tumbukan. Material tersebut digiling, dan material yang dihancurkan dipindahkan ke area klasifikasi dengan aliran udara. Bahan kasar dan halus dipisahkan melalui roda klasifikasi yang disesuaikan dengan konversi frekuensi. Produk yang memenuhi persyaratan kehalusan memasuki pengumpul siklon dan pengumpul debu dengan aliran udara untuk dikumpulkan, dan partikel kasar kembali ke area penggilingan untuk terus dihancurkan.
Selama seluruh proses penggilingan, kipas pendingin menghasilkan udara dingin, yang disalurkan ke ruang penggilingan melalui kipas angin yang diinduksi. Hal ini menjaga suhu pemrosesan di bawah 20 °C, meminimalkan hilangnya bahan yang sensitif terhadap panas. Selain itu, kinerja penggilingan suhu rendah pabrik dampak dapat disesuaikan dengan mengubah parameter utama seperti frekuensi pengklasifikasi, frekuensi motor penggiling, dan frekuensi kipas.
Fitur Produk
- Desain klasifikasi horizontal, lebih cocok untuk produksi bubuk ultra-halus, kinerja sebanding dengan pabrik klasifikasi udara ZPS Jerman.
- Struktur penggilingan yang unik dan desain struktur pengklasifikasian mewujudkan efek penggilingan yang unik.
- Desain bidang aliran khusus untuk menghindari akumulasi beberapa material dengan fluiditas buruk.
- Pemotongan puncak klasifikasi lebih tepat dan ukuran partikel distribusi produk lebih sempit.
- Mudah dibersihkan, cocok untuk kebutuhan produksi yang sering mengganti bahan.
Kasus Aplikasi:
Menggiling Beras Merah：
Ketika penggilingan tumbukan suhu rendah digunakan untuk menggiling beras merah, bubuk yang dihasilkan memiliki distribusi ukuran partikel yang seragam. Ditemukan bahwa penggilingan tersebut dapat mempertahankan nutrisi nonpati dengan lebih baik dan menggiling serat makanan dalam beras merah secara efektif.
Menggiling Rebung:
Penggilingan tumbukan suhu rendah digunakan untuk menggiling pucuk rebung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggilingan tersebut secara efektif menghancurkan pucuk rebung dan mendorong konversi serat makanan yang tidak larut menjadi serat larut, sehingga meningkatkan kandungan protein. Ukuran partikel menurun, luas permukaan spesifik meningkat, dan densitas massal menurun. Kapasitas retensi dan ekspansi air dari bubuk rebung meningkat secara signifikan, tetapi retensi minyak menurun. Selain itu, penggilingan tersebut secara efektif melepaskan komponen bioaktif (seperti total fenol dan flavonoid) dalam bubuk rebung, sehingga meningkatkan kapasitas antioksidannya, kemampuan penyerapan nitrit, dan kemampuan penyerapan kolesterol.
Menggiling Jagung Ungu:
Penggilingan dampak suhu rendah dapat mengubah ukuran partikel bubuk jagung ungu secara signifikan.
Produk ini meningkatkan laju pelarutan dan kapasitas antioksidan jagung ungu. Produk ini juga mengubah suhu gelatinisasi, kecenderungan regenerasi, dan karakteristik lain dari jagung ungu. Pada saat yang sama, penggilingan berdampak pada suhu rendah dapat mempertahankan nutrisi nonpati dengan baik dan meningkatkan zat fenolik dalam jagung ungu.
Bubuk Epik
Epic Powder, 20+ tahun pengalaman kerja di industri bubuk ultrafine. Secara aktif mempromosikan pengembangan bubuk ultra-fine di masa depan, dengan fokus pada proses penghancuran, penggilingan, pengklasifikasian, dan modifikasi bubuk ultra-fine. Hubungi kami untuk konsultasi gratis dan solusi yang disesuaikan! Tim ahli kami berdedikasi untuk menyediakan produk dan layanan berkualitas tinggi guna memaksimalkan nilai pemrosesan bubuk Anda. Epic Powder—Ahli Pemrosesan Bubuk Tepercaya Anda!