Карагенан — гэта натуральны поліцукрыд, гідрафільны калоід, які здабываецца з чырвоных водарасцяў і шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай і асабістай гігіеннай прамысловасці. З-за высокай трываласці і адчувальнасці да цяпла, традыцыйныя метады механічнага драбнення часта не дазваляюць дасягнуць ультратонкага драбнення карагенану без яго пашкоджання. хімічны структура.
Буйны бразільскі вытворца харчовых дабавак імкнуўся палепшыць растваральнасць і аднастайнасць сваёй прадукцыі з карагенам для рынкаў высокага класа, такіх як імгненныя напоі і высокадакладныя вырабы. пакрыццё прыкладанняў. Кліенту патрабавалася стабільнае рашэнне, здольнае дасягнуць d90 ≤ 150 мкм з прапускной здольнасцю не менш за 40 кг/г.
Асноўныя праблемы
- Адчувальнасць да цяпла: Карагенан можа раскладацца або падгараць пры падвышаных тэмпературах.
- Высокая трываласць: Яго валакністая структура прыводзіць да нізкай эфектыўнасці выкарыстання звычайнага абсталявання для драбнення.
- Памер часціц Кантроль: Патрабуецца вузкае размеркаванне памераў часціц, каб пазбегнуць празмерна дробных або занадта вялікіх часціц.
Тэхнічнае рашэнне: Эпічны парашок Рэактыўны млын з кіпячым пластом Сістэма для ультратонкага памолу карагенану
Зыходзячы з характарыстык матэрыялу, кампанія Epic Powder паставіла спецыялізаваны струменевы млын з кіпячым слоем (лабараторная / дробнасерыйная вытворчая мадэль).
1. Канфігурацыя і параметры абсталявання
- Мадэль: Струменевы млын з кіпячым слоем серыі MQW
- Прынцып шліфавання: Звышгукавыя паветраныя патокі паскараюць часціцы, якія сутыкаюцца, труцца і зрушваюцца з высокай хуткасцю ў зоне перасячэння струменяў, дасягаючы памяншэння памеру.
- Сістэма класіфікацыі: Убудаваны высокадакладны вертыкальны класіфікатар турбіны, які дазваляе дакладна кіраваць d90 шляхам рэгулявання хуткасці кручэння.
2. Перавагі працэсу
- Нізкатэмпературнае шліфаванне: Астуджальны эфект, які ўзнікае пры адыябатычным пашырэнні сціснутага паветра, кампенсуе цяпло, якое ўзнікае пры памоле, забяспечваючы стабільныя фізічныя і хімічныя ўласцівасці карагенану.
- Без забруджванняў: Керамічная падкладка або кантактныя дэталі з высакаякаснай нержавеючай сталі адпавядаюць бразільскім і міжнародным стандартам бяспекі харчовых прадуктаў.
- Высокая эфектыўнасць: Аптымізаванае размяшчэнне фарсунак значна паляпшае выкарыстанне энергіі, лёгка перавышаючы мэтавую прадукцыйнасць у 40 кг/г.
Вынікі выпрабаванняў і вытворчасці
Пасля ўстаноўкі і ўводу ў эксплуатацыю на аб'екце бразільскага заказчыка былі дасягнуты наступныя паказчыкі:
| Ключавы параметр | Патрабаванні кліента | Фактычны вынік |
|---|---|---|
| Памер вырабу d90 | ≤150 мкм | 128 мкм |
| Пагадзінная ёмістасць | ≥40 кг/г | 55–60 кг/г |
| Змена вільготнасці | Варыяцыя <1% | 0,2% (амаль без цеплавога эфекту) |
| Размеркаванне часціц | Вузкі | Тыповае нармальнае размеркаванне, без буйных часціц |