모링가(Moringa oleifera)는 인도와 아프리카가 원산지인 열대 식물로, 종종 "생명의 나무"로 불립니다. 잎, 씨앗, 꽃, 뿌리까지 모두 먹을 수 있으며, 단백질, 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부합니다. 모링가는 면역 조절, 항염증 효과, 혈당 감소, 콜레스테롤 저하 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 말린 모링가 잎을 갈아서 모링가 가루영양 성분, 보관 용이성, 그리고 건강식품, 식사 대용 식품, 베이킹, 음료, 건강 보조 식품 등 다양한 분야에서 활용도가 높아 높은 평가를 받고 있습니다. 모링가 분말의 영양 활성과 자연스러운 녹색을 유지하려면 저온, 미세 분쇄, 오염 방지 가공이 필수적입니다. 공기 분류기 밀 이상적인 솔루션 중 하나입니다.
모링가 분말 가공의 어려움
모링가 잎을 갈아내는 동안 일반적으로 다음과 같은 몇 가지 문제에 직면하게 됩니다.
열에 민감한 영양소
모링가 잎에 함유된 비타민 C, 폴리페놀, 엽록소는 열에 매우 민감합니다. 분쇄 온도를 너무 높게 설정하면 영양가가 크게 감소할 수 있습니다.
높은 세밀도 요구 사항
식품 및 건강기능식품에는 일반적으로 수십에서 수백 마이크론 크기의 모링가 분말이 필요합니다. 프리미엄 제품에는 다음과 같은 것이 필요할 수 있습니다. 초미립분말 질감, 용해도, 활성 성분 방출 속도를 개선합니다.
엄격한 입자 크기 유통 제어
균일한 입자 크기는 제품의 감각적 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 일관된 가공 성능과 기능적 효과를 보장합니다.
산화 및 색상 저하
과도한 공기 노출이나 높은 가공 온도는 엽록소 분해를 일으켜 분말 색상이 어두워지고 품질이 저하될 수 있습니다.
의 장점 에어 분류기 밀 모링가 분말 가공
안 에어 분류기 밀(ACM) 분쇄와 분류를 단일 시스템으로 통합하여 식품, 제약, 고부가가치 식물 분말 생산에 특히 적합합니다.
주요 장점:
- 저온 분쇄
고속 공기 충격과 내부 분류의 조합으로 최소한의 열만 발생하며, 모링가 잎의 활성 영양소를 보호합니다. - 정확하고 균일한 입자 크기
분류기 휠 속도와 공기 흐름을 조정하면 입자 크기를 정확하게 제어할 수 있으며(일반적으로 D97 = 10–150 μm) 좁은 크기 분포가 보장됩니다. - 원패스 미세분말 생산
분쇄와 분류는 동시에 이루어지므로 효율성이 향상되고 여러 처리 단계에서 발생하는 영양소 손실이 줄어듭니다. - 폐쇄형, 위생적인 생산
이 시스템은 GMP 식품 기준을 충족하도록 전체가 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 밀폐형 작동으로 먼지 오염과 영양소 산화를 방지합니다.
에어 분류기를 이용한 모링가 분말 가공 워크플로
전처리: 신선한 모링가 잎을 수확합니다 → 씻습니다 → 저온 건조(40~50°C) → 줄기를 제거합니다.
거친 분쇄: 초퍼나 거친 분쇄기를 사용하여 잎을 3~5mm 입자로 자르고 공기 분류 분쇄기에 투입합니다.
에어 분류기 밀 미세 분쇄:
- 고속 충격과 전단으로 입자 크기가 줄어듭니다.
- 내장된 분류기는 대형 입자를 재순환시켜 추가 분쇄합니다.
- 최종 굵기는 특정 제품 요구 사항을 충족하도록 조정 가능합니다.
포장 및 보관: 영양소를 보존하려면 시원하고 어둡고 밀폐된 곳에 보관하세요.
응용 분야
공기 분류 분쇄기로 생산된 고품질 모링가 분말은 다음 용도로 사용할 수 있습니다.
- 건강식품: 식사 대용품, 에너지 바, 식물성 영양 분말.
- 음료수: 모링가 차, 스무디, 식물성 단백질 음료.
- 기능성 성분: 베이킹, 과자류, 조미료 분말.
- 건강기능식품 및 건강보조식품: 캡슐, 정제, 분말 파우치.
에픽 파우더
모링가 분말 가공에서 공기 분급 분쇄기는 저온 조건에서도 영양 성분을 보존하면서 안정적인 입자 크기 조절을 제공합니다. 20년 이상의 분말 가공 전문성을 바탕으로 EPIC Powder는 고품질 식물성 분말의 대량 정밀 생산을 가능하게 하는 식품 등급 공기 분급 분쇄 솔루션을 제공합니다. 건강식품 및 기능성 식물 원료에 대한 세계 시장이 지속적으로 성장함에 따라, 고품질 모링가 분말에 적합한 가공 장비를 선택하는 것은 제품 경쟁력을 좌우할 것입니다.