Es gibt mehr als 10.000 Arten von Meeresalgen, die in zehn Stämme eingeteilt sind. Sie lassen sich anhand ihres Pigmentgehalts in Grün-, Braun-, Blau-, Gelb- und Goldalgen unterteilen. Morphologisch werden sie in Makroalgen und Mikroalgen eingeteilt. Zu den Makroalgen zählen Kelp, Kombu und Riesentang aus der Braunalge. Dazu gehören auch Cladophora und Codium aus der Grünalge sowie Nori und Corallina aus der Rotalge. Mikroalgen sind die kleinsten einzelligen Algen mit einem Durchmesser von nur wenigen Mikrometern, kommen aber häufig vor. Algen können zu Algenpulver verarbeitet werden. Die Verwendung von Algenpulver in Futtermitteln liefert essentielle Spurenelemente, Aminosäuren und Vitamine, die ein optimales Wachstum bei Tieren unterstützen. Derzeit beträgt die weltweite Produktion von Algenpulver 50.000 Tonnen. Viele Länder haben Algenpulver Verarbeitungsanlagen, die Algen als Futterzusatz in der Viehzucht verwenden.
Herstellungsprozess von Algenpulver
Der Produktionsprozess von Makroalgenpulver läuft wie folgt ab: Frische Algen → Reinigung und Schlammentfernung → Trocknung → Schleifen → Dosieren und Formulieren → Mischen → Wiegen → Verpacken → Algenpulver
Die beste Jahreszeit zum Sammeln von wildem Seetang ist vom Frühsommer bis zum Herbst. Frischer Seetang muss mit Meerwasser gereinigt werden, um zu verhindern, dass lösliche organische Verbindungen wie Aminosäuren ausgewaschen werden. Nach dem Ablassen des Wassers wird er in der Sonne oder im Ofen getrocknet. Sobald der Feuchtigkeitsgehalt etwa 13% erreicht hat, kann er zerkleinert werden. Am besten eignet sich ein zweistufiges Zerkleinerungsverfahren: Zuerst werden die Algen in größere Partikel zerkleinert, dann zu feinem Pulver.
Verschiedene Algenarten werden getrennt sortiert und zerkleinert, bevor sie gleichmäßig vermischt werden. Bei der Rezeptur werden die Algen je nach Nährstoffgehalt mit anderen Futternährstoffen zu einem Algenpulver kombiniert. Dies geschieht, um die Nährstoffzusammensetzung des Algenpulvers anzupassen.
Nährstoffzusammensetzung und Ernährungsfunktionen von Algenpulver
In Algen enthaltene Nährstoffe
Seetang enthält verschiedene Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und eine große Menge stickstofffreier organischer Verbindungen wie Mannitol und Alginat. Darüber hinaus enthält er bestimmte bioaktive Substanzen, die das Wachstum von Tieren fördern.
Mikroalgen haben einen Proteingehalt von 40%-60% und einen Rohfettgehalt von 1%-7%. Mikroalgen können als Einzellerprotein in großen Mengen entwickelt und genutzt werden.
Ernährungsfunktionen von Algenpulver
Algenpulver fördert das Wachstum und die Entwicklung von Tieren und verbessert so die Qualität von Tierprodukten. Es erhöht die tägliche Gewichtszunahme bei Fleischtieren, steigert die Eierproduktion und erhöht den Jodgehalt in Eiern. Es deckt den Bedarf der Tiere an Spurenelementen und Vitaminen, verbessert die Überlebensrate junger Tiere und stärkt ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten. Darüber hinaus kann es als Bindemittel in Fischfutter eingesetzt werden, um dessen Zusammenhalt zu verbessern und Wasserverschmutzung vorzubeugen.
Anwendung von Algenpulver in der Vieh- und Geflügelzucht
Anwendung in der Geflügelhaltung
Die Zugabe von 3%-7%-Algenpulver zum Hühnerfutter erhöht die Wachstumsrate und den Jodgehalt in Fleisch und Eiern deutlich. Russische Wissenschaftler verwendeten eine Futterformulierung mit Blaualgen und verfütterten täglich 15 mg davon an Masthähnchen. Dies erhöhte die tägliche Gewichtszunahme um 6,2% und die Überlebensrate der Küken um 4,3%.
Anwendung in der Schweinehaltung
Norwegischen Wissenschaftlern zufolge kann die Zugabe von 3%-Algenpulver zum Schweinefutter zusammen mit geringen Mengen Kalzium, Phosphor und Vitamin D den gesamten Nährstoffbedarf an Mineralien und Vitaminen decken. Berichten zufolge kann die Zugabe von 2%-3%-Algenpulver zum Futter von Mastschweinen die tägliche Gewichtszunahme um 18% steigern. Das Futter-Fleisch-Verhältnis erreicht 3,1:1 bis 3,0:1, wodurch 3%-4% Kraftfutter eingespart und das Auftreten von Schweinekrankheiten um 5% reduziert wird. Untersuchungen zeigen, dass die Zugabe von 2%-Algenpulver zum Schweinefutter vor einem Gewicht von 60 kg eine signifikante Wirkung hat, wobei die tägliche Gewichtszunahme um 68-73 g höher ist als bei der Kontrollgruppe. Nach Erreichen von 60 kg ist der Effekt jedoch weniger deutlich, möglicherweise aufgrund einer verringerten Empfindlichkeit gegenüber Spurenelementen in den späteren Wachstumsphasen. Bei säugenden Sauen verbessert die Zugabe von 4%-Algenpulver zum Futter das Absetzgewicht, die Überlebensrate und die Krankheitsresistenz der Ferkel.
Anwendung in der Wiederkäuerhaltung
Berichten zufolge kann die tägliche Zugabe von 200 mg Algenpulver zum Futter von Milchkühen die Milchleistung um 7% steigern. Der Jodgehalt der Milch steigt von 0,1 mg/l auf 0,6 mg/l und die Mastitisrate sinkt um über 90%. Wissenschaftler in Japan und Norwegen haben außerdem herausgefunden, dass die Zugabe von Algenpulver zum Futter von Milchkühen die Milchleistung um 61–8% steigert. Darüber hinaus belegen Untersuchungen, dass die Zugabe von 5% Kelppulver zum Grundfutter von Milchkühen die Milchleistung um 1% verbessern und so die Brunst- und Empfängnisrate deutlich steigern kann. Die tägliche Fütterung von 35 g Kelppulver pro Schaf steigert die Wollproduktion um 2% und verbessert die Überlebensrate der Lämmer erheblich.
Anwendung in der Aquakultur
Die Zugabe von geliertem Algenpulver zu Aquakulturfutter kann die Bindung des Futters verbessern und eine Streuung verhindern. Dies erleichtert Fischen und Garnelen die Nahrungsaufnahme, ohne das Wasser zu verschmutzen. Studien zeigen, dass Algenextraktionsflüssigkeit an Jakobsmuscheln verfüttert werden kann und Algenrückstände als Futter für junge Abalonen und Seegurken verwendet werden können. Es wurde berichtet, dass die Zugabe von 5% Seetang und Braunalgen zum Kabeljaufutter deren Wachstumsrate um 18,9% bzw. 14,4% erhöht. Die Zugabe einer angemessenen Menge Algenpulver kann das Wachstum der Fische verbessern, die Hautfarbe verbessern, den Fettstoffwechsel fördern und Futter sparen.
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