Modifizierte Stärke und ACM-Mahlung: Schlüssel zur Verbesserung von Lebensmittel- und Industrieanwendungen
Stärke, ein wichtiges natürliches Polysaccharid, wird häufig in der Lebensmittelverarbeitung, Papierherstellung, Textilindustrie, Pharmazie und Chemie eingesetzt. Herkömmliche Stärke erfüllt jedoch oft nicht die physikalischen und chemischen Anforderungen moderner Industrien. Um diesem Problem zu begegnen, wurde modifizierte Stärke entwickelt. Durch den Einsatz physikalischer, chemischer oder enzymatischer Methoden können die funktionellen Eigenschaften von ModifiedStarch verbessert werden, wodurch […]