Die Schlüsselrolle der Luftklassierermühle bei der Verarbeitung von Proteinpulver
Die globale Lebensmittelversorgungskette unterliegt aufgrund des Bevölkerungswachstums und der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen erheblichen Veränderungen. Die traditionelle Viehzucht, die enorme Flächen und Wasser benötigt, kann diesen Bedarf nicht mehr allein decken. Daher werden alternative Proteinquellen – wie pflanzliche, Pilz-, Insekten-, Algen- und bakterielle Fermentationsbiomasse – immer wichtiger […]