Existem mais de 10.000 espécies de algas marinhas, classificadas em 10 filos. Elas podem ser divididas em algas verdes, marrons, azuis, amarelas e douradas com base no conteúdo de pigmento. Com base na morfologia, são classificadas em macroalgas e microalgas. As macroalgas incluem algas marinhas, kombu e algas gigantes de algas marrons. Elas também incluem Cladophora e Codium de algas verdes e nori e Corallina de algas vermelhas. As microalgas são as menores algas unicelulares, com diâmetros de apenas alguns micrômetros, mas são abundantes. As algas podem ser processadas em pó de algas marinhas. O uso de pó de algas marinhas na ração fornece minerais essenciais, aminoácidos e vitaminas que auxiliam no crescimento ideal dos animais. Atualmente, a produção global de pó de algas é de 50.000 toneladas. Muitos países têm pó de algas marinhas plantas de processamento, usando algas como aditivo alimentar na pecuária.
Processo de produção de pó de algas marinhas
O processo de produção do pó de macroalgas é o seguinte: Algas frescas → Limpeza e remoção de lama → Secagem → Esmerilhamento → Dosagem e formulação → Mistura → Pesagem → Embalagem → Pó de algas marinhas
A estação adequada para a coleta de algas marinhas selvagens é do início do verão ao outono. As algas marinhas frescas devem ser limpas com água do mar para evitar que compostos orgânicos solúveis, como aminoácidos, sejam removidos pela água. Após a drenagem da água, elas são secas ao sol ou em estufa. Quando o teor de umidade atingir cerca de 13%, podem ser trituradas. É melhor usar um método de trituração em duas etapas: a primeira etapa é triturar em partículas maiores e, em seguida, triturar até formar um pó fino.
Diferentes variedades de algas marinhas são classificadas e trituradas separadamente antes de serem misturadas uniformemente. Durante a formulação, com base nos níveis nutricionais das diferentes algas, elas são combinadas com outros nutrientes da ração para criar um pó composto de algas. Isso visa ajustar a composição nutricional do pó de algas.
Composição nutricional e funções nutricionais de Pó de algas marinhas
Nutrientes contidos nas algas marinhas
As algas marinhas contêm vários aminoácidos, vitaminas, minerais e uma grande quantidade de compostos orgânicos não nitrogenados, como manitol e alginato. Também contêm certas substâncias bioativas que promovem o crescimento animal.
As microalgas apresentam teor proteico de 40%-60% e teor de gordura bruta de 1%-7%. As microalgas podem ser desenvolvidas e utilizadas como proteínas unicelulares em grandes quantidades.
Funções nutricionais de Pó de algas marinhas
O pó de algas marinhas promove o crescimento e o desenvolvimento animal, melhorando a qualidade dos produtos pecuários. Aumenta o ganho de peso diário em animais de corte, aumenta a produção de ovos e eleva o teor de iodo nos ovos. Atende às necessidades dos animais por oligoelementos e vitaminas, melhorando a taxa de sobrevivência de animais jovens e aumentando sua resistência a doenças. Além disso, pode ser usado como aglutinante em rações para peixes, melhorando a coesão da ração e prevenindo a poluição das águas.
Aplicação de pó de algas marinhas na pecuária e avicultura
Aplicação na Avicultura
A adição de pó de algas 3%-7% à ração para frangos aumenta significativamente a taxa de crescimento e o teor de iodo na carne e nos ovos. Cientistas russos utilizaram uma formulação de ração contendo algas azuis, fornecendo 15 mg diariamente para frangos de corte. Isso aumentou o ganho de peso diário em 6,2% e melhorou a taxa de sobrevivência dos pintinhos em 4,3%.
Aplicação na Suinocultura
De acordo com cientistas noruegueses, adicionar pó de algas 3% à ração de suínos, juntamente com pequenas quantidades de cálcio, fósforo e vitamina D, pode atender a todas as necessidades nutricionais de minerais e vitaminas. Foi relatado que adicionar pó de algas 2%-3% à dieta de suínos em crescimento e terminação pode aumentar o ganho de peso diário em 18%. A relação ração/carne atinge 3,1:1 a 3,0:1, economizando 3%-4% de ração concentrada e reduzindo a incidência de doenças em suínos em 5%. Pesquisas mostram que adicionar pó de algas 2% à ração de suínos tem um efeito significativo antes dos 60 kg, com ganho de peso diário de 68-73g maior do que o grupo controle. No entanto, após atingir 60 kg, o efeito é menos perceptível, possivelmente devido à sensibilidade reduzida a oligoelementos nos estágios finais do crescimento. Para porcas lactantes, adicionar pó de algas 4% à ração melhora o peso ao desmame, a taxa de sobrevivência e a resistência a doenças dos leitões.
Aplicação na Pecuária de Ruminantes
Foi relatado que a adição de 200 mg/dia de pó de algas à ração de vacas leiteiras pode aumentar a produção de leite em 7%. O teor de iodo no leite aumenta de 0,1 mg/L para 0,6 mg/L, e a incidência de mastite diminui em mais de 90%. Cientistas no Japão e na Noruega também descobriram que a adição de pó de algas à ração de vacas leiteiras aumenta a produção de leite em 6%-8%. Além disso, pesquisas mostram que a adição de pó de algas marinhas 5% à ração básica de vacas leiteiras pode aumentar a produção de leite em 1%, aumentando significativamente as taxas de estro e concepção. A alimentação diária com 35 g de pó de algas marinhas por ovelha aumenta a produção de lã em 2% e melhora significativamente as taxas de sobrevivência dos cordeiros.
Aplicação em Aquicultura
Adicionar pó de algas gelificadas à ração para aquicultura pode ajudar a aglutinar a ração e evitar a dispersão, facilitando a alimentação de peixes e camarões sem poluir a água. Pesquisas mostram que o líquido de extração de algas pode ser usado para alimentar vieiras, e os resíduos de algas podem ser usados como ração para juvenis de abalones e pepinos-do-mar. Foi relatado que a adição de algas marinhas 5% e algas marrons à ração de bacalhau aumenta sua taxa de crescimento em 18,9% e 14,4%, respectivamente. Adicionar uma quantidade adequada de pó de algas pode melhorar a taxa de crescimento dos peixes, realçar a cor da pele, promover o metabolismo lipídico e economizar ração.
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