La manioca, nota anche come yuca o manioca, è considerata la "regina dell'amido". Ha una vasta gamma di usi, un'elevata resa ed è ampiamente coltivata nelle regioni tropicali. La polvere di manioca è classificata in due tipi in base al suo utilizzo: commestibile e industriale. I tuberi di manioca commestibile sono ricchi di amido, il che rende […]
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