Proceso de pulverización superfina del té rooibos sudafricano: cómo la molienda por chorro logra un control del tamaño de partícula de 8 a 12 micras preservando la bioactividad.
El té rooibos (Aspalathus linearis) también se conoce como té de arbusto rojo o té tesoro nacional de Sudáfrica. Es un arbusto de la familia de las leguminosas. Crece en las montañas Cederberg, al norte de Ciudad del Cabo, Sudáfrica. Conocido como el “rubí sudafricano”, no contiene cafeína. Es bajo en ácido oxálico y taninos. Además, […]