Sự khác biệt giữa bột ca cao tự nhiên và bột ca cao chế biến theo kiểu Hà Lan là gì?
Bột ca cao là một trong những nguyên liệu thiết yếu nhất trong sản xuất sô cô la, làm bánh và pha chế đồ uống. Nó không chỉ quyết định độ sâu hương vị và cường độ màu sắc mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến kết cấu và hình thức của sản phẩm cuối cùng. Trong số tất cả các thông số của bột ca cao, hai loại được nhắc đến nhiều nhất là "Bột ca cao tự nhiên" và "Ca cao chế biến kiểu Hà Lan" […]