Pengisaran ModifiedStarch dan ACM: Kunci untuk Mempertingkatkan Aplikasi Makanan dan Perindustrian
Pati, polisakarida semulajadi yang penting, digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan, pembuatan kertas, tekstil, farmaseutikal dan bahan kimia. Walau bagaimanapun, kanji tradisional selalunya tidak dapat memenuhi permintaan fizikal dan kimia industri moden. Untuk mengatasinya, kanji yang diubah suai telah dibangunkan. Dengan menggunakan kaedah fizikal, kimia atau enzim untuk ModifiedStarch, sifat fungsinya boleh dipertingkatkan, membolehkan ia […]