Procédé de pulvérisation ultrafine du thé rooibos sud-africain : comment le broyage par jet d’air permet un contrôle précis de la taille des particules (8 à 12 microns) tout en préservant la bioactivité
Le rooibos (Aspalathus linearis), également appelé thé rouge ou thé trésor national sud-africain, est un arbuste de la famille des légumineuses. Il pousse dans les montagnes du Cederberg, au nord du Cap, en Afrique du Sud. Surnommé le “ rubis sud-africain ”, il est sans caféine et pauvre en acide oxalique et en tanins. De plus, il […]