Моринга (Moringa oleifera), тропическое растение, произрастающее в Индии и Африке, часто называется «Древом жизни». Её листья, семена, цветы и корни съедобны и богаты белками, витаминами, минералами и антиоксидантами. Моринга обладает множеством полезных свойств, включая регуляцию иммунитета, противовоспалительное действие, снижение уровня сахара в крови и холестерина. Высушенные листья моринги измельчают в порошок. порошок моринги, который высоко ценится за свою питательную ценность, простоту хранения и универсальность применения в таких областях, как производство здорового питания, заменителей пищи, выпечки, напитков и пищевых добавок. Чтобы сохранить его питательную ценность и естественный зелёный цвет, обработка порошка моринги должна быть низкотемпературной, тонкой и без загрязнений, а также мельница воздушного классификатора одно из идеальных решений.
Проблемы переработки порошка моринги
При измельчении листьев моринги обычно возникают следующие проблемы:
Чувствительные к теплу питательные вещества
Витамин С, полифенолы и хлорофилл в листьях моринги очень чувствительны к теплу. Чрезмерная температура измельчения может значительно снизить их пищевую ценность.
Высокие требования к тонкости помола
Для пищевых продуктов и нутрицевтиков обычно требуется порошок моринги размером от десятков до сотен микрон. Для продуктов премиум-класса может потребоваться ультратонкий порошок для улучшения текстуры, растворимости и скорости высвобождения активных ингредиентов.
Строгий размер частицы контроль распределения
Однородный размер частиц не только улучшает сенсорные качества продукта, но и обеспечивает постоянство производительности переработки и функциональных эффектов.
Окисление и деградация цвета
Чрезмерное воздействие воздуха или высокие температуры обработки могут вызвать разрушение хлорофилла, что приведет к потемнению порошка и снижению качества.
Преимущества Воздушные классификаторы мельниц в обработке порошка моринги
Ан Воздушный сепаратор (АКМ) объединяет измельчение и классификацию в одной системе, что делает ее особенно подходящей для производства пищевых продуктов, фармацевтических препаратов и высококачественных растительных порошков.
Ключевые преимущества:
- Низкотемпературное шлифование
Сочетание высокоскоростного воздушного удара и внутренней классификации генерирует минимальное тепло, защищая активные питательные вещества в листьях моринги. - Точный и однородный размер частиц
Регулируя скорость вращения колеса классификатора и поток воздуха, можно точно контролировать размер частиц (обычно D97 = 10–150 мкм), обеспечивая узкое распределение размеров. - Производство тонкодисперсного порошка за один проход
Измельчение и классификация происходят одновременно, что повышает эффективность и сокращает потери питательных веществ на нескольких этапах обработки. - Закрытое, гигиеничное производство
Система может быть полностью изготовлена из нержавеющей стали в соответствии со стандартами GMP для пищевых продуктов. Герметичность предотвращает загрязнение пылью и окисление питательных веществ.
Технологический процесс переработки порошка моринги с использованием мельниц с воздушной классификацией
Предварительная обработка: Соберите свежие листья моринги → промойте → высушите при низкой температуре (40–50 °C) → удалите стебли.
Грубый помол: Используйте измельчитель или крупную дробилку, чтобы измельчить листья до частиц размером 3–5 мм для подачи в мельницу-сепаратор.
Воздушная сепараторная мельница тонкого помола:
- Высокоскоростной удар и сдвиг уменьшают размер частиц.
- Встроенный классификатор возвращает крупные частицы на дальнейшее измельчение.
- Конечная тонкость помола регулируется в соответствии с конкретными требованиями к продукту.
Упаковка и хранение: Хранить в прохладном, темном, герметично закрытом месте для сохранения питательных веществ.
Области применения
Высококачественный порошок моринги, полученный с помощью мельниц с воздушной сортировкой, может использоваться:
- Здоровое питание: заменители пищи, энергетические батончики, растительные пищевые порошки.
- Напитки: чай из моринги, смузи, напитки на основе растительного белка.
- Функциональные ингредиенты: выпечка, кондитерские изделия, приправы в виде порошков.
- Нутрицевтики и диетические добавки: капсулы, таблетки, пакетики с порошком.
Эпический порошок
При переработке порошка моринги воздушные сепараторы обеспечивают стабильный контроль размера частиц, сохраняя при этом питательную ценность при низких температурах. Обладая более чем 20-летним опытом в переработке порошков, компания EPIC Powder предлагает решения с воздушным сепаратором пищевого класса, позволяющие осуществлять крупномасштабное и точное производство высококачественных порошков на растительной основе. В условиях продолжающегося роста мирового рынка здорового питания и функциональных растительных ингредиентов выбор правильного оборудования для переработки высококачественного порошка моринги напрямую определяет конкурентоспособность продукта.