1. Агляд праекта
Вядучае прадпрыемства харчовай прамысловасці ў Тайландзе, якое спецыялізуецца на высакаякасных інгрэдыентах для выпечкі і кандытарскіх вырабаў, імкнулася пашырыць сваю вытворчасць. Кліенту патрабавалася гатовае рашэнне для ультратонкага памолу цукровай пудры, пераўтварэння цукровага пяску ў дробны парашок (200 меш/прыблізна 75 мкм), захоўваючы пры гэтым цякучасць і беласць матэрыялу.
- Матэрыял: Цукар-пясок
- Асноўнае абсталяванне: Эпічны парашок Паветраны класіфікатар млын (АКМ)
- Мэта Памер часціц: 200 меш (D99 ≥ 75 мкм)
- Вытворчая магутнасць: 200 кг/г
2. Тэхнічныя праблемы
Памол цукру мае некалькі крытычных перашкод, з якімі звычайныя млыны часта не спраўляюцца:
- Адчувальнасць да цяпла: Цукар схільны да плаўлення і карамелізацыі з-за трэння, што прыводзіць да “глазуравання” на маючых элементах і засмечвання сіта.
- Гіграскапічнасць: Трапічны клімат Тайланда і высокая вільготнасць робяць цукровую пудру надзвычай клейкай і схільнай да зліпання.
- Рызыка выбуху: Дробны цукровы пыл у высокіх канцэнтрацыях стварае гаручую атмасферу, што патрабуе строгага кантролю электрастатыкі і іскраў.
3. Гэты Эпічны парашок рашэнне: Паветраны класіфікатар млын (ACM) сістэма для ультратонкага памолу цукровай пудры
Каб задаволіць патрабаванне ў 200 кг/г, мы разгарнулі кампактную сістэму ACM, спецыяльна аптымізаваную для апрацоўкі харчовых прадуктаў.
Асноўныя перавагі:
- Кантроль тэмпературы: ACM выкарыстоўвае сістэму паветранага патоку вялікай магутнасці, якая адводзіць цяпло падчас працэсу шліфавання. Для гэтага праекта... Сістэма чылера быў інтэграваны для таго, каб тэмпература памолу заставалася ніжэй за 25°C, прадухіляючы змяненне колеру або злежванне.
- Інтэграваная класіфікацыя: Машына мае ўбудаваны дынамічны класіфікатар. Карыстальнікі могуць дакладна рэгуляваць памер часціц ад 60 да 500 меш з дапамогай VFD (частотнага прывада) без прыпынку машыны або змены сітаў.
- Стандарты харчовага класа: Увесь блок пабудаваны з Нержавеючая сталь SS304/316L з люстрана паліраванымі ўнутранымі паверхнямі ў адпаведнасці са стандартамі гігіены FDA/GMP, што гарантуе адсутнасць “мёртвых зон” для росту бактэрый.
- Інжынерыя бяспекі: Сістэма абсталявана антыстатычнымі фільтруючымі мяшкамі, выбухаабароненымі паваротнымі клапанамі і выбухаахоўнымі панэлямі для забеспячэння бяспечнага вытворчага асяроддзя.
Вынікі і водгукі
З моманту ўводу ў эксплуатацыю сістэма пераўзышла чаканні кліента:
- Аднастайнасць: Размеркаванне памераў часціц надзвычай вузкае, што значна паляпшае ўспрыманне хлебабулачных вырабаў кліента.
- Стабільны выхад: Прадукцыйнасць 200 кг/г падтрымліваецца камфортна пры аптымізаваным спажыванні энергіі.
- Невялікія эксплуатацыйныя выдаткі: Навуковая канструкцыя дазваляе хутка чысціць і лёгка замяняць зношвальныя дэталі (малаты і класіфікацыйныя колы) менш чым за 15 хвілін.