ما هو الفرق بين مسحوق الكاكاو الطبيعي والمسحوق الهولندي المعالج؟
يُعد مسحوق الكاكاو من أهم المكونات في إنتاج الشوكولاتة وخبزها وتحضير المشروبات. فهو لا يُحدد عمق النكهة وكثافة اللون فحسب، بل يؤثر أيضًا بشكل مباشر على قوام المنتج النهائي ومظهره. من بين جميع معايير مسحوق الكاكاو، فإن أكثر ما يُذكر هو "مسحوق الكاكاو الطبيعي" و"الكاكاو الهولندي المُعالج [...]